Vypuknutí Salátu E. Coli Infikuje Listopad

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 08:15

Před začátkem díkůvzdání začnou jen hodiny. Po celé zemi budou připravovány večeře s lahodnými krůtami, ovocnými želé, dorty a saláty. Úřady však vydávají poplach ohledně epidemie E. Coli způsobené hlávkovým salátem, který nemocil lidi ve více než 19 státech a stále se šíří nezadržitelně.

Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) vydalo v úterý varování prostřednictvím oficiálních internetových stránek, které varují před infekčním ohniskem pocházejícím z salátů pěstovaných v Salinas v Kalifornii.

Doposud bylo v 19 státech potvrzeno 67 případů lidí s E. Coli ve věku od 3 do 89 let. 39 z nich muselo být hospitalizováno a nejméně u šesti se v důsledku infekce objevilo selhání ledvin.

Varování zahrnuje všechny druhy salátů, včetně „celého římského salátu, organického římského salátu, římských salátů, předem nakrájených salátů na římských salátech, římských salátů s jinými saláty, včetně boma romaine, jarní směsi a salátové směsi Caesar“, jak říká web CDC.

Jediným typem salátu, který je z této výstrahy vyloučen, je „hydroponický salát“, tvrdí se, protože se pěstuje ve sklenících a zjevně nebyl napojen na vody, které by kontaminovaly ostatní luštěniny.

Vložit z Getty Images

„Podívejte se na obálku se štítkem, který ukazuje, kde byl římský salát pěstován,“říká. "Je vytištěno na samotném obalu nebo na štítku."

Varování platí také pro restaurace, které podávají jídla se salátem. „Restaurace a obchody by neměly prodávat římský salát, pokud nemohou potvrdit, že pochází z místa mimo Salinas,“řekl Frank Yiannas, zástupce komisaře pro bezpečnost potravin a léčiv (FDA) Kanál CNN.

Podle CDC jsou běžnými příznaky infekce Escherichia Coli „krvavá průjem a bolest žaludku. Obecně platí, že postižené osoby nemají horečku, nebo pokud ano, je to jen velmi mírné “.

„Infekce postihuje červené krvinky a ledviny,“uvádí se. "K tomu dochází pouze u přibližně jednoho z 50 lidí, ale je to velmi závažné a může to způsobit smrt v případě, že se tito pacienti neléčí v nemocnici."