Recept: Mexická Sekaná S Kečupem Tequily

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 08:15

Složení:

olej na vaření

Tequila

kečup : 1 šálek organického kečupu

2 polévkové lžíce jablečného octa

1 polévková lžíce tequily

1 lžička Worcestershire omáčka

¼ lžička chipotle chilli

Sekaná:

1 polévková lžíce olivového oleje

1 cibule, jemně nasekané

2 strouhané mrkve (asi ¾ šálku)

2 stroužky česneku, jemně nasekané

1 lžička chilli prášku

½ lžičky

lžičky mletého prášku ½ lžičky mletého kmínu

1 lžička Worcestershire omáčka

1 šálek nasekané čerstvé koriandr

1 libra libové mleté hovězí maso

1 libra mleté krůtí prsa

2 velká vejce

½ šálku strouhanky

¾ lžičky soli

1. Předehřívejte troubu na 350 ° F. Zakryjte okrajovou pečicí fólii hliníkovou fólií; stříkněte hliníkovou fólii s kuchyňským sprejem.

2. Chcete-li připravit kečup tequily, promíchejte kečup, ocet, tequilu, Worcestershire omáčku a chipotle prášek v malé misce, dokud se nezkombinují. Odlož to stranou.

3. Chcete-li sekat, zahřejte olej ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, mrkev, česnek, chilli, chipotle, kmín a Worcestershire omáčku. Vařte asi 8 minut za občasného míchání, dokud nebude zelenina jemná. Vyjměte z tepla a za stálého míchání přidejte koriandr. Přeneste směs do velké mísy a nechte ji mírně vychladnout. Přidejte hovězí, krůtí, vejce, strouhanku, sůl a ½ šálku kečupu, jemně promíchejte, dokud se neomíchají.

4. Přeneste směs na plech a vytvořte tyč o rozměrech 6 × 9 palců. Zbývající směs kečupu nalijte na masovou tyčinku. Pečte přibližně 1 hodinu a 10 minut, dokud se do středu masa nezaznamená okamžitý odečetný teploměr, který zaznamená 160 ° F. Před řezáním nechte stát 5 minut.

jQuery (window).load (function () {jQuery ('div # sectionName'). text ('Taste it'). css ('opacity', 1);});