Veganský šéfkuchař Eddy Garza Vám Poradí S Výživou

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 08:15

Problémy s obezitou a dokonce i akné jsou konflikty, které by podle renomovaného šéfkuchaře Eddyho Garzy bylo možné vyřešit, pokud přestanete konzumovat maso a živočišné produkty. Z čeho se skládá vegan? Mexický autor knihy ¡Salud! Veganská mexická kuchařka nám říká všechny podrobnosti. Fandí?

Jak jste se rozhodli být veganem?

Když mi bylo 21, vážil jsem 310 liber, jsem krátký, byl jsem obézní. Trpěl jsem mnoha podmínkami, které byly součástí obezity. Jeho kotníky byly zraněny, byl prediabetický, měl dýchací potíže. Tak jsem se naučil jíst zdravěji. Jedl více ovoce, zeleniny a méně masa. Po pěti letech jsem se stal veganem a ztratil jsem polovinu váhy toho, co jsem vážil, ztratil jsem 150 liber, takže moje kniha je 150 receptů, které představují libry, které jsem ztratil.

Jaké jídlo připravujete?

Narodil jsem se v Texasu. Naučil jsem se [moji] kuchyni od babičky, která je z Guanajuato v Mexiku, ona je úplně z Guanajuato.

Z čeho se skládá vegan?

Vysvětlím, jak jsem své matce řekl: „Mami, přemýšlej o tom, každý rok během postoje nejíme maso v pátek, jíme rostlinné, to je veganské.“Nejíme žádné živočišné produkty, vše, co pochází ze země, jsou veganské věci a je toho hodně, co nám země nabízí, jako je kukuřice, dýně, fazole a mnoho zeleniny, které dobře působí naše tělo.

Proč doporučujete lidem, aby byli vegani?

Jednou z výhod je [zlepšit] zdraví, mnoho lidí nejí dostatek vlákniny. [Ostatní] lidé také nechtějí, aby zvířata trpěla, a na farmách farmy zvířata trpí. [Někteří], kteří cvičí jógu, jsou veganští a říkají, že to pomáhá jejich mysli být jasnější. Mnoho lidí, kteří eliminují mléčné výrobky, přestanou mít kožní problémy, jako je akné.

Jaký je rozdíl mezi veganskými a vegetariánskými?

Vegan je původní vegetarián, nejí žádný živočišný produkt.