Čerstvé Jarní Ovoce Právě Teď: Mango

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 08:15

Zralé, zářivé mango je jednou z nejjasnějších a nejslunnějších chutí, které najdete v tomto ročním období. Cítíme, že hraje nejlépe s přísadami, které vyrovnávají jeho květinovou sladkost: horké chilli, puckery vápno a bohatý mexický krém. Grilování ovoce rovnoměrně na grilovací pánvi propůjčuje mixu jemný dotek char a kouře. Fanoušci manga by měli vyzkoušet odrůdu Champagne (nazývanou také Ataulfo), která se může pochlubit intenzivně vonnou sladkostí a jemnější strukturou.

Vyzkoušejte naše pikantní grilované mango s Chilesem a Cremou. Pro větší texturní přitažlivost jemně rozdrťte černý pepř. Zesiluje také teplo.

SPICY GRILED MANGO S DĚTI A KRÉMEM Hands-on: 15 min. Celkem: 15 min.

Toto rychlé jídlo je studie v rovnováze: Sladká, kořenitá, kyselá a slaná chuť se harmonicky a pro maximální účinek spojí. Hledejte mexickou crema v sekci supermarketu nebo na etnických trzích nebo nahraďte crème fraîche. Podávejte s grilovaným steakem, kuřecím nebo vepřovým kotletem.

3 polévkové lžíce čerstvé limetkové šťávy, rozdělený 1 tence nakrájený zelený jalapeño pepř 1 tence nakrájený červený jalapeño pepř 2 zralé oloupané manga, nakrájené na 1/3 palce tlusté plátky Vaření sprej ¼ čajová lžička košer sůl mletý červený pepř 3 lžíce mexické crema ¼ pohár lístky koriandru

1. Kombinujte 2 polévkové lžíce šťávy a jalapeños v malé misce. 2. Plátky mango pláště vařte sprejem; posypeme solí, černým pepřem a mletým červeným pepřem. Ohřívejte grilovací pánev na vysokou teplotu, dokud nebude kouření horké. Pánev s rozprašovačem na vaření. Přidejte do chleba mango. Vařte, bez pohybu, 4 minuty nebo dokud není dobře označen. Otočte a vařte 2 minuty; místo na talíři. 3. Zkombinujte zbývající 1 polévkovou lžíci šťávy a smetany do malé misky a míchejte whisky, dokud nebude hladká. Lžíce jalapeños nad mangem. Mrholení smetanovou směsí; posypeme koriandrovými listy.

SLUŽBY 4 (velikost porce: ½ mango a 1 polévková lžíce omáčky) KALORIE 128; FAT 2,6 g (sat 1,8 g, mono 0,2 g, poly 0,1 g); PROTEIN 1,9 g; CARB 27,5 g; VLÁKNA 2,9 g; CHOL 6 mg; IRON 0,3 mg; SODIUM 172 mg; CALC 22 mg

Jak je vidět na Cooking Light

Tento článek se původně objevil na webu Cookinglight.com