2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 08:15
Tento článek byl původně publikován na Health.com.
Přidejte to do seznamu důvodů, proč pro vás není jídlo dobré: papír, ve kterém je zabalen, může podle nové studie obsahovat chemikálie spojené se závažnými zdravotními problémy.
Institut Silent Spring Institute, pracovní skupina pro životní prostředí (EWG) a Institut pro ekologickou politiku ve spolupráci s vědci z University of Notre Dame a Agenturou pro ochranu životního prostředí (EPA) analyzovali více než 400 obalů a nádob z 27 rychlých potravin řetězy po celé zemi. Přibližně polovina testovaných obalů obsahovala flourin, marker per- a polyfluoroalkylových látek (PFAS).
PFAS (dříve nazývané PFC) způsobují, že obaly na potraviny a krabice jsou odolné vůči mastnotě. (Spotřebitelé jsou také vystaveni PFAS v některých typech nepřilnavých nádobí, nepromokavých oděvů a výrobků odolných vůči skvrnám.) Předchozí studie spojovaly vystavení PFAS problémům s plodností a štítnou žlázou, vývojovým zpožděním u dětí, zvýšeným rizikem rakoviny a dalšími výsledky.
SOUVISEJÍCÍ: Chcete více novinek, které můžete použít? Přihlaste se k odběru novinek Health.com
Další analýza 20 vzorků zjistila, že mezi přítomnými fluoridovanými sloučeninami byla kyselina perfluorooktanová (PFOA) - PFAS s dlouhým řetězcem, který byl spojen se srdečními chorobami a v současné době je ve Spojených státech vyřazován.
Tato studie se zaměřovala pouze na přítomnost PFAS v obalech samotných, a nikoli v potravinách, které obsahovaly, ani v lidech, které je konzumovaly. Předchozí výzkum však naznačil, že PFAS mají potenciál vyluhovat do jídla.
"Je těžké vědět, kolik skutečně migruje, protože to závisí na teplotě, druhu jídla, jak dlouho je jídlo v kontaktu s papírem a na jakých konkrétních PFAS, o kterých mluvíte," říká hlavní autor Laurel Schaider, PhD, environmentální chemik v Silent Spring Institute.
SOUVISEJÍCÍ: 24 věcí, které byste si nikdy neměli objednat, když budete jíst
Výzkum ukázal, že PFAS s dlouhým řetězcem mohou v těle zůstat roky. Mohou se také hromadit na skládkách, když se výrobky jako obaly na potraviny zlikvidují, kde se mohou vyplavovat do životního prostředí a ovlivňovat pitnou vodu.
Při pohledu na obal nebo obal na potraviny nemůžete zjistit, zda obsahuje PFAS, říká Schaider; v současné době jsou dokonce povoleny v kompostovatelných materiálech. Nejlepší způsob, jak se tomu vyhnout v obalech rychlého občerstvení, je jednoduše vyhnout rychlému jídlu. (To je zvlášť důležité pro děti, dodává, které jsou citlivější na škodlivé chemikálie.)
„Myslím, že všichni už máme několik důvodů, jak snížit, kolik rychlého občerstvení konzumujeme, a to může být další,“říká. „Pokud se chystáte sníst, můžete se pokusit dostat jídlo z obalu co nejrychleji - to by mohlo trochu pomoci,“říká.
Studie byla dnes zveřejněna v časopise Environmental Science & Technology Letters. EWG také zveřejnila doprovodnou zprávu, v níž doporučila, aby všechny společnosti rychlého občerstvení přestaly používat fluorované sloučeniny ve svých obalech, a aby Potravinářská a drogová správa dále omezovala jejich použití ve výrobcích, které přicházejí do styku s potravinami.
Zpráva EWG rovněž navrhuje, aby spotřebitelé snížili expozici PFAS tím, že jedí čerstvé jídlo a připravují jídlo doma, vyhýbají se použití papírového nádobí a nekupují mikrovlnnou popcorn. (Místo toho to udělejte na sporáku.)
Spotřebitelé mohou také volat nebo psát do řetězců rychlého občerstvení, které často navštěvují, říká Schaider, aby společnost věděla, že ve svých obalech potravin nechtějí nebezpečné fluorované chemikálie. A mohou hledat další populární zdroje PFAS, jako jsou nepřilnavé nádobí a ošetřování koberců a nábytku odolné vůči skvrnám.
„Můžeme být těmto chemikáliím vystaveni mnoha různými cestami a všechny tyto expozice se mohou sčítat,“říká. "I když se jim všem nemůžeme vyhnout, každý malý kousek může pomoci."
Tento kus se původně objevil na Health.com
Související video: Stacked - Making The Ultimate Cheeseburger
Doporučená:
Proč Tato žena Požádala O Vrácení Medvídka? Neuvěřitelný Důvod
La'Quinta McKinney říká, že popel její dcery, která zemřela v roce 2016 pouhými 2 měsíci, jde do ukradeného medvěda
Amenazzy Přiznal Důvod, Proč Opustil Baseball
Amenazzy vyměnil baseball za hudbu
Důvod, Proč Gisele Bundchen Opustil Victoria's Secret
Brazilská modelka přiznala své důvody ve své nové knize
Důvod, Proč El Dasa čekal Roky Na Představení Svého Partnera
Zpěvačka El Dasa odhalila, proč tak dlouho čekal, až odhalí totožnost svého partnera
Emoční Důvod, Proč Se Kim Kardashian Obrátil K Náhradní Mateřství (opět) Pro čtvrté Dítě Na Cestě
Zatímco její první dvě těhotenství měla za následek dvě zdravá batolata, čtvrtá maminka Kim Kardashian West ve čtvrtém období snášela život ohrožující stav během porodu. Lidé ve středu potvrdili, že Keeping Up s hvězdou Kardashianů a manželem Kanye Westem čeká další dítě přes náhražku, téměř rok poté, co gestační dopravce porodila dceru Chicago po bitvě u Kardashian West s placentou accreta v předchozích těhotenstvích.
