Rozdíl Mezi Dobrými A špatnými Sacharidy

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 08:15

Pokud jde o stravu, není nic, co bychom nechtěli vyzkoušet, dokud ztratíme ty další libry. A existuje tolik diet, že nakonec ani nevíme, která z nich skutečně funguje, nebo lépe řečeno, která pro nás skutečně funguje. Pravda je však taková, že dnes, více než jen stravování, hledáme způsoby, jak jíst lépe a zjistit, jaká jídla jsou pro naše tělo opravdu dobrá. Mezi mnoha pochybnostmi, které máme, je otázka, zda jíme sacharidy. A to je v rozporu s tím, co si mnozí myslí, že ne všichni jsou špatní.

Abychom vás trochu informovali o tom, co umíme a co nemůžeme jíst, mluvili jsme s Cristie Besu, odbornicí na výživu a zakladatelem Eat Me Guilt Free, řady produktů s vysokým obsahem bílkovin a nízkých uhlovodíků, kteří nám to nějak vysvětlili velmi jednoduchý důvod, proč nemůžeme ze své stravy odstranit všechny uhlohydráty a kterým se musíme vyhnout za každou cenu.

Sacharidy s nízkým glykemickým indexem jsou hnědá rýže a oves. Jsou plné vlákniny a nejsou zpracovávány, takže trávení a rozklad trvá déle. Během trávení se tělo cítí plné a spokojené po dlouhou dobu (2-4 hodiny).

2-Sacharidy s vysokým glykemickým indexem jsou obvykle jednoduché povahy (jako med) nebo vysoce zpracované jako kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy. Tělo je nemusí rozkládat tolik kvůli nedostatku vlákniny. Krátce po jídle opouštějí tělo a způsobují hlad. To neznamená, že jsou nutně špatní. Zatímco vysoké glykemické sacharidy mohou vést k nadměrnému přírůstku na váze, mohou být také ideální pro správný čas a místo. Například, vysoce glykemické jídlo 20 minut před tréninkem může zvýšit vaši energii, aniž byste museli při cvičení trávit. Mohou být také užitečné po tréninku k doplnění glykogenových zásob a pomoci při opravě svalů.

3 - To, čemu musíte dobře rozumět, je rozdíl. Musíte vědět, že mezi rafinovanými uhlohydráty patří bílý chléb, bílé těstoviny a bílá rýže. Protože mají vysoký glykemický index, vyvolávají hlad. Také jim obvykle chybí základní živiny a často jsou to prázdné kalorie.