Jak Si Vyrobit 24 Mini Churros Za 15 Minut

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 08:15

Podle vědy o jídle chutná lépe, když má velikost. To si nedělám úplně. Vědci z Cornell University zjistili, že menší občerstvení uspokojí hlad stejně jako velké porce. Není divu, že mini verze jsou tak zatraceně obohacující. Navíc jsou šetrnější k cestování. Proto jsem se rozhodl vyrobit mini churros - protože dívka může natáčet kolem velké tyčinky smaženého těsta tak dlouho. Mini churros jsou přímo nahoře s jezdci, tater tots a mini palačinky. Lze je snadno rozdělit a sdílet, což z nich činí perfektní doplněk k nabídce brunch party. Churro těsto je také překvapivě snadné vyrobit od nuly; nejsou potřeba žádné fantastické dovednosti.

Pokud vás myšlenka smíchání věcí přiměje ke krku, neklikejte zatím. Místo domácího druhu můžete také použít chlazené sušenky. Dokud použijete tento ikonický skořicový cukr, jste stejně zlatí jako churro.

Mini Churros

• Výtěžek: 24
• Doba vaření: 5 minut
• Hands-On Time: 10 minut
• Celkový čas: 15 minut

Ingredience

• 1 šálek vody
• 1/4 šálku a 1 lžíci granulovaného cukru (samostatně)
• 1 polévková lžíce skořice
• 1 šálek univerzální mouky
• 1/2 lžičky soli
• 1 polévková lžíce řepky nebo rostlinného oleje
• Řepka nebo rostlinný olej na smažení

Pokyny

1. Naplňte nádobu 2 palce oleje. Zahřejte, dokud nedosáhne 375 stupňů Fahrenheita; Candy teploměr přijde vhod pro tuto část.
2. Do pánve na mírném ohni přidejte do vody 1 lžíci cukru, dokud se nerozpustí. Tím se vytvoří jednoduchý sirup.
3. Kombinujte 1/4 šálku cukru a skořice v jiné misce. Dát stranou.
4. Mouku, sůl a 1 polévkovou lžíci smíchejte v samostatné misce. (Všechna jídla, která musíte udělat, budou stát za to. Promise.)
5. Postupně přidávejte jednoduchý sirup. Dobře promíchejte.
6. Přidejte lžičky těsta do horkého oleje pomocí lžičky odměrky. Pokud si přejete, aby vaše churro sousta byla jednotnější, použijte pečivo s kovovou koncovkou.
7. Každé churro vařte 30 až 45 sekund a listujte uprostřed. Pracujte v malých dávkách, aby churros nepřilnuli k sobě.
8. Pomocí štěrbinové lžíce položte na talíř lemovaný papírovou utěrkou.
9. Vhoďte skořicový cukr, dokud není úplně zakrytý. Podávejte teplé s čokoládovým sirupem, moučkovým cukrem nebo tak, jak je.

Tento článek se původně objevil na webu Extracrispy.com